食品保健中的甜菜堿

甜菜堿是一種口味微甜，含有高濃度的維生素B群（尤其是維生素B12）和硝酸鹽的化合物。甜菜堿廣泛地應用于醫療、保健、食...

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甜菜堿是孕婦重要的營養元素

母體攝入豐富的甜菜堿和蛋氨酸的食物能降低發生胎兒神經管畸形的風險性。因此，在整個妊娠期甜菜堿的 攝入對母體和胎兒...

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甜菜堿在藥理上的作用

甜菜堿為代謝的次生產物，是非常重要的滲透調節物質，對于植物增強抗逆性，比如抗鹽堿，耐旱均十分重要。人們在甜菜中發...

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甜菜堿在食品中的應用

甜菜堿在食品中的應用是其作為表面活性劑在食品工業中的運用十分普遍，在一些食品制做中加上表面活性劑，能夠 大大的地改...

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食品級甜菜堿

甜菜堿是許多食品類中帶有的一種營養元素，歸屬于堿性物質，且具備明顯的吸水性能，是食品生產加工中的常見的配料。那么...

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甜菜堿食品中應用

甜菜堿是許多食品類中帶有的一種營養元素，歸屬于堿性物質，且具備明顯的吸水性能，是食品生產加工中的常見的配料。那么...

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一水甜菜堿對人體的功效

甜菜堿是一種生物堿，有抗氧化作用。在19世紀歐洲先發現的，是從甜菜中提取出來的一種物質，現通過技術加工后可以得到一...

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甜菜堿是食品乳化劑嗎？

甜菜堿是食品乳化劑嗎？? 乳化劑關鍵的特性是使已產生的乳狀液平穩，在一些食品類運用中，此全過程比原始的分散功效更關...

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水產飼料用甜菜堿的作用

甜菜堿是一種季胺型生物堿，因其最早是從甜菜糖蜜中分離出來的，故名為甜菜堿。甜菜堿主要存在于甜菜糖的糖蜜中，在植物...

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甜菜堿在食品中的運用

甜菜堿又稱為甘氨酸三甲胺內鹽，在植物中，枸杞、豆科植物均含有甜菜堿。甜菜的糖蜜是甜菜堿的主要來源。在動物中，章魚...

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無水甜菜堿表面活性劑在食品工業中的運用

無水甜菜堿表面活性劑在食品工業中的運用十分普遍，在一些食品制做中加上表面活性劑，能夠 大大的地改進生產加工標準，提...

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鹽酸甜菜堿表面活性劑

鹽酸甜菜堿表面活性劑作分散劑和潤濕劑，可改善嬰兒奶粉、巧克力粉等粉末狀食品類的吸水性和分散性。益生菌奶粉制粒時加...

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甜菜堿對人體的作用

甜菜堿是—種季銨型生物堿，又叫甘氨酸甜菜堿、三甲基甘氨酸等，化學名稱為N -N -N- 三甲基甘氨酸內鹽。 化學結構與氨基...

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甜菜堿的藥用價值

甜菜堿（三甲氨基乙內酯）分子式為(CH3)3NCH2COO-，其結構式如圖1所示，無強吸濕性，無毒，物化性質安穩，耐高溫（200℃...

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甜菜堿對人體的作用機制

甜菜堿是—種季銨型生物堿，又名甘氨酸甜菜堿、三甲基甘氨酸等，化學名稱為N -N -N- 三甲基甘氨酸內鹽。 化學結構與氨基...

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甜菜堿提高魚蝦生產性能

甜菜堿是甜菜加工副產品中提取的甘氨酸甲基內酯，是一種季胺型生物堿，因其最早是從甜菜糖蜜中分離出來的，故名為甜菜堿...

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甜菜堿的營養作用

甜菜堿(betaine)又名甘氨酸三甲基內鹽，是一種無毒、無害的天然化合物一季胺型生物堿。呈白色棱粒狀或葉片狀結晶，分子式...

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哺乳期間補充甜菜堿的好處

甜菜堿是一種生物堿，化學結構與氨基酸類似，廣泛存在于動植物體內，枸杞、甜菜根、豆科等植物，魚、蝦等軟體動物均含有...

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食品甜菜堿對人體的功效

甜菜堿是許多食物中含有的一種營養成分，它歸于堿性物質，而且具有劇烈的吸濕功用，它也叫甜菜素或許甘氨酸三甲胺內鹽，...

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食品甜菜堿的功效

甜菜堿又名三甲基甘氨酸， 分子式為C5H11NO2， 分子量117.15，屬季胺類生物堿。甜菜堿純品為白色晶體，有甜味和特殊的蛋...

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