甜菜堿在動植物體內廣泛存在。甜菜是甜菜堿含量最高的植物之一，其含有的糖蜜是甜菜堿的主要來源，甜菜堿的分子式為C5H11NO2，分子量為117.15,學名為三甲銨乙內酯或甘氨酸三甲胺內鹽。用甜菜堿養豬可以給養殖戶帶來可觀的經濟效益。
甲基是豬體內某些氨基酸及腺體合成所必需的物質，因其很不穩定，只能由食物供給。膽堿和蛋氨酸是豬體內甲基的重要來源。甜菜堿也可提供甲基，因此可部分取代體內蛋氨酸的供甲基作用。
甜菜堿與蛋氨酸的代謝有密切關系，甜菜堿能供給甲基，從而降低蛋氨酸的消耗，并且具有增強蛋氨酸生理效果的功效。動物吸收的外源性甜菜堿主要貯存于肝臟，可為體內重要物質的化學合成供給甲基。
研討表明甜菜堿與離子載體抗球蟲藥混合使用，可顯著降低動物感染球蟲的風險，然后進步其成長功能和抵抗力。特別是肉雞和仔豬，其飼猜中增加甜菜堿可進步二者的腸道功能，防備腹瀉，進步采食量，具有杰出的實用價值。此外，飼猜中增加甜菜堿可堿緩解仔豬的應激反應，然后進步斷奶仔豬的采食量和成長速度。
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