甜菜堿是兩性離子，具有蓋度的生物兼容性，極易溶于水，性質穩定。在實驗中，稀釋的溶

液中，一個水分子能暫時占據甜菜堿兩性離子的中間，很容易的把自身攜帶的水分子釋放到

周邊的液體中去，不同于保濕劑（甘油）一樣固定水分子，甜菜堿是允許水分子完全被全活

細胞利用吸收。水分子在甜菜堿附近停留的時間比其他保濕劑停留的時間短，所以說他是真

正意義上的水分子攜帶者。

獨特的保濕和保護細胞性能作用：

眾所周知水是所有生物細胞的基本元素，所有細胞都含有85%~95%得水，水分可以依靠活

躍的滲透質透過細胞進行滲透和擴散。而甜菜堿就是一種最主要的有機滲透質，實驗證明環

境中演的含量越高同時干燥，生物細胞中甜菜堿的含量越高，用來平衡細胞體積和水分的平

衡。

在外界高滲透壓力如皮膚表層脫水和紫外線照射下，會引起皮膚細胞內滲透質的大量流失，

從而造成細胞凋亡，而甜菜堿滲透質就能明顯的抑制這一過程，在洗護用品中，就是因為這

種有機滲透質，通過皮膚角質層滲透進來保護細胞的平衡，增加表層皮膚含水量的作用。甜

菜堿獨特的保濕機理性能要優于其他的保濕劑透明質酸鈉，氨基酸，甜菜堿在低濃度下依然

可以達到持久保濕的效果。被稱為“自來水”保濕（可以把皮膚深層的水分吸引到缺水的表層

是的肌膚表層也含有充足的水分）

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