甜菜堿是一種中性物質，具有強烈的吸濕性能，所以在制作工藝中經常會使用抗結塊劑處理，其分子結構、應用效果與天然甜菜堿無明顯差別，屬于化學合成的天然物等同物。

甜菜堿易吸潮的鱗狀或棱狀結晶，熱至310°左右分解，味甜。極易溶于水，易溶于甲醇，溶于乙醇，難溶于乙醚。經濃氫氧化鉀溶液的分解反應，能生成三甲胺，具有吸濕性，極易潮解，并釋放出三甲胺。耐高溫。

甜菜堿可以預防脂肪肝，研究表明 大鼠長期(75天）口服，可升高血及肝中的磷脂水平； 事先或同時服用該品可對抗四氯化碳引起的大鼠肝中磷脂、總膽固醇含量的減低，并有所提高； 對BSP、SGPT、堿性磷酸酯酶、膽堿酯酶等試驗均有所改謄作用。枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中含有甜菜堿，后者在體內起甲基供應體的作用。

甜菜堿的溶解度很高，不帶凈電荷，其高濃度對許多酶及其他生物大分子沒有影響，甚至有保護作用。甜菜堿可以保護甜菜根細胞膜，防止熱傷害，提高酶熱變性所需的溫度；可以保護菠菜類囊體膜抵御冰凍脅迫；解除高濃度鹽對酶活性的毒害；防止脫水誘導的蛋白質熱動力學干擾；對有氧呼吸和能量代謝過程也有良好的保護作用。甜菜堿對PSH 外周多膚具有穩定作用。

杭州海爾希畜牧科技是一家專業的甜菜堿廠家，詳情請詢：http://www.wymdm.com/或致電400-655-0656

本文標簽：甜菜堿、甜菜堿廠家 海爾希 上一篇：甜菜堿表面活性應用范圍 下一篇：甜菜堿對豬腸道的保護作用