甜菜堿是許多食品類中帶有的一種營養元素，它歸屬于堿性物質，并且具備明顯的吸水性能，它也叫甜菜素或是甘氨酸三甲胺內鹽，是食口生產加工中的常見調料。甜菜堿還能當藥，藥用價值作用尤其優異，下邊是對甜菜堿作用的詳解，必須的人能夠關鍵了解一下。

1、防止輕度脂肪肝
防止輕度脂肪肝是甜菜堿的關鍵作用之一，它不僅能保持人體內不飽和脂肪酸總數的均衡，并且能加速人體內酸性物質的新陳代謝，能減少人體內碳水化合物的總數，并能阻攔身體對人體脂肪的消化吸收，更能抑止人體脂肪在人體肝臟不沉積，他能在提升 身體肝臟功能的另外，避免輕度脂肪肝產生。
2、預防癌癥
甜菜堿是一種典型性的堿性物質，能保持人體內酸堿，還能抑止人體內致癌物的活性，常常應用能避免癌病產生。尤其是對人們多發的敗血癥和晚期肝癌及其肝癌擁有 十分優異的醫治功效。甜菜堿還能提高身體巨噬細胞的吞食工作能力，更能推動網織紅細胞再造，它對提高人體免疫力也是有巨大的益處。

3、預防高血壓
甜菜堿或是一種能預防高血壓的獨特化學物質，它能立即功效于身體的心腦血管病，能夠保持血液循環系統的可靠性，并且能阻攔碳水化合物和人體脂肪在毛細血管中沉積，能提升毛細血管的滲透性，能夠讓身體的血壓值長期保持一切正常的情況，但這類化學物質對早已發生的血壓高卻沒有顯著降低功效。
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