甜菜堿最先在歐洲被發現，19世紀以來，甜菜同甘蔗一樣起初是被用于提取蔗糖使用，它主要存在于甜菜糖的糖蜜中，故而得名，目前被廣泛添加在日化產品上，化妝品里的甜菜堿究竟有什么作用和功效呢？

甜菜堿屬于良好的鎮靜保濕劑，它容易和水相互作用，產生保濕能力，且用后不粘膩、皮膚光滑。與其他成分結合還能有利于減輕皮膚過敏。在皮膚處于惡劣環境時甜菜堿能平衡細胞滲透壓，在皮膚細胞缺水時協助細胞恢復平衡和保濕的狀態。甜菜堿對皮膚的重要作用還體現在深層清潔上，將其加入到清潔類護膚品中，它能加快護膚品乳化并使得皮膚毛孔張開，從 而將皮膚深處的污垢等物質排出體外。甜菜堿添加在洗發水中有助于降低表面活性劑對頭皮的刺激，還能改善洗發后的發癢和頭發干枯；若添加在果酸類產品中， 則有助于降低果酸酸堿值過低對皮膚造成的刺激，還能降低過敏現象出現。
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